Over Jam en Zo
Jam en Zo in Oosterblokker in Noord-Holland is een klein maar professioneel bedrijfje onder leiding van Thessa Bruijns waar zij met veel plezier en toewijding de (h)eerlijkste streek producten zelf teelt, verwerkt in de keuken en aan huis verkoopt. Denk bijvoorbeeld aan zoals jam & chutneys gemaakt van fruit en groenten maar ook diverse bloemen en kruiden die zij gebruikt voor de workshops.
Haar hobby’s zijn bakken, koken en tuinieren.
Dit is binnen kort ook te zien op TV! Net 5 presenteert de High Tea Challenge en Thessa is te zien op 28, 29, 30 en 31 maart! Kijk je ook?
Thessa woont samen met partner Ron en hun 4 kinderen in Oosterblokker en samen met een koppel dieren zijn zij veel te vinden op het 10.000 mtr erf.
Nieuwsgierig? kom eens langs bij het winkeltje of boek een arrangement. We zien je graag.
Bloemen enzo
Tevens geeft Thessa groendecoratie workshops onder de naam Bloemen enzo. Dat doet ze zowel op locatie als bij haar thuis in een ruime en gezellige workshopruimte. Er wordt veel gewerkt met veel en vers groen, bloemen en natuurlijke decoratie materialen. Ieder seizoen weer anders, en altijd met koffie, thee, taart en borrel met wat lekkers toe! Leerzaam en gezellig. Zien we je eens met familie, vrienden of collega’s?
Meer info vindt je op onze workshop pagina.
Voor de recepten van de taarten die wij bij de koffie serveren, de High tea lekkernijen en gerechtjes die passen bij de groenten en fruit die wij telen, Bekijk eens onze recepten pagina
Onze tuin
In de nazomer van 2013 is Thessa met haar partner Ron Varga begonnen met het aanplanten van een nieuwe tuin zodat er voor de streekproducten van JAM en ZO steeds meer en onbespoten en met liefde en aandacht geteelde fruit en groente kunnen verwerken in de keuken van Jam en Zo. Het fruit in de eigen boomgaard bestaat uit o.a. Opal en Reine Victoria pruimen, bessen, vlierbessen, druiven, perziken, vijgen, pompoenen en rabarber, kruiden en veel eetbare bloemen en sier snijbloemen.
Om plagen te voorkomen houden we beestjes weg door de slimme inzet van kruiden en geurende groenten en doet anti-worteldoek en een aantal schoffels zijn werk tegen het onkruid. En zetten we beestjes tegen beestjes in.
Ook eens zin om te helpen in de tuin? Kom dan eens naar een van onze landwerk dagen.
Door veel bloemen in de tuin verwelkomen wij de vliegende bestuivers. We houden het hele jaar ook bijen voor de bestuiving en de heerlijke honing, kom gerust eens kijken op bv de opendag!
Dan lopen ook onze Hamp shire Down schaapjes met de lammeren in de wei en kunnen er kippen eitjes uit het hok worden geraapt door de bezoekende kinderen.
Nieuwsgierig?
Kom eens langs in ons winkeltje en hou onze Facebookpagina in de gaten of kijk regelmatig even op de website.
Smakelijke en creatieve groet van Thessa Bruijns.
Thessa Bruijns
Eigenaar
Ellie Bruijns
Moeder Ellie Bruijns in liefdevolle herindering. werkte meestal achter de schermen aan de website, de etiketten en het promotiemateriaal. Ze hielp regelmatig met het ontpitten en ontkronen van het fruit, maakte cadeaupakketten en hielp de klanten in het jamhuisje en soms op de markt. Ook maakte ze voorbeelden voor de workshops en was zij verantwoordelijk voor de administratie. Wat missen we haar!
Co Bruijns (rechts)
Tiny Varga
Ron Varga
Partner Ron Varga leeft zich uit bij de bijen, zijn hobby. En helpt hij in de tuin, onderhoud de machinerie en helpt regelmatig met het voorbereiden van het fruit. Als het nodig is helpt hij ook met het opbouwen en afbreken van de markt uitstalling. Ron onderwerpt zich graag aan het proeven van de producten.
Nichtje Anne
Springt graag in als het tijdelijk nodig is en helpt graag met het winkeltje en paastakken bossen.
Onze bijenzorgen voor de bestuiving in de fruit tuin en onze overheerlijke verse honing.
Inge
Helpt soms met de workshops, gaat graag voor de gezelligheid mee inkopen en inspiratie en ideeën opdoen.
De Kippen
De kippen leggen heerlijke verse eitjes voor de verkoop en de vers gebakken workshop taarten.
Hond Moos
onze Berner Sennen hond Moos bewaakt het erf en zorgd voor veel gezelligheid. hij blijft altijd keurig achter het hek, maar voor de foto mochten ze even voor het hek poseren.
De zorgcliënten SGD Reigerdaal
De zorgcliënten van de SGD Reigersdaal knippen niet alleen stofjes, ze plakken etiketten, maken kleine pakketjes en werken af en toe ook in de fruittuin.
Lieveheersbeestjes
Freek
Shetlander Freek zorgt voor gezelligheid en produceert natuurlijke bemesting van de moestuin.
Jop en Jannes
Hampshire Down schaapjes
Dirk
De gezichten van Jam en Zo
Jam en Zo kan op een hele schare vrijwilligers rekenen. Zij helpen met het dunnen van het fruit, helpen ondersteunen bij workshops, schoonmaken, ontpitten, ontkronen en snijden van het fruit, het maken van cadeaupakketten, verkoop op markt of in het jamhuisje, en diverse (timmer)klusjes zoals het maken van de workshop frame’s etc. Hieronder een overzicht van wie waar te vinden is bij Jam en Zo. Voor het onkruidvrij houden van de fruit-, moestuin zoeken wij nog een paar serieuze vrijwilligers. Alle vrijwilligers worden regelmatig verwend met wat lekkers uit het jamhuisje.