Splits de eieren, doe de eiwitten in een vetvrije kom. De eidooiers gebruik je niet. Voeg de limonade en de suiker toe aan het eiwit. Klop het geheel met een mixer tot alle suiker is opgelost en de eiwitten geheel stijf zijn geslagen. Het eiwit moet zo stijf zijn dat de kom even omgekeerd kan worden zonder dat er schuim uitvalt. Verdeel de yoghurt, kwark of hangop en de Haagse bluf over de glazen en serveer de lange vingers en het fruit erbij. Eet smakelijk!
- Ingrediënten
- 2 eieren ( bij ons te koop)
- 200 ml Jam en Zo limonade
- 75 g kristalsuiker
- yoghurt, hangop of kwark
- 4 lange vingers
- fruit